Mantarlı tavuk sote tarifi: Bu tarifi ister tencerede, ister tavada, isterseniz kavurma sacı üzerinde yapın. Tavuk sote, tavuğun kaba etleri kuşbaşı doğranarak yapılır. Sote veya sotelemek sözcüğünün karşılığı, kavurmak demektir. Tavuk sotenizi but veya tavuk göğsünden yapabilirsiniz. Sultan ara sıra tavuk sotesini kavurma sacı üzerinde yapar. Hadi bakalım kolay gelsin.
Neler Lazım
- 400 gr. kuşbaşı tavuk but veya göğüs eti
- 150 gr. kültür mantarı
- üç kaşık zeytinyağı
- bir iri domates
- bir iri soğan
- üç diş sarımsak
- iki sivri biber
- karabiber, pul biber, kimyon
- tuz