Tavuk ciğerli yumurta malzemesi:
- 150 gr. haşlanmış tavuk ciğeri
- bir çorba kaşığı tereyağı
- iki yumurta
- bir olgun domates
- bir parça kapya biber
- karabiber, pul biber
- tuz
Yapılması:
- domatesi rendeleyin, kapya biberi yemeklik doğrayın
- tavada tereyağını eritin, sıra ile kapya biberi, ciğeri, domatesi kavurun
- üzerie baharat ve tuz sepin, karıştırın
- malzemelerin iki yerine yuvalar açın, açtığınız yuvalara yumurtaları kırın ve üzerine az tuz serpin
- yumurtaları karıştırmayın, dağıtın
- tavanın kapağını kapayın
- düşük ısıda yumurtaları pişirin
- yumurtanın beyazı piştiğinde ocaktan alın